■ お客様の声
おすすめ度 |
レイコ様 | 2017-12-20 |
| 高菜漬は一番好きな漬物でいろいろ食べましたが、間違いなく一番おいしかったです。あっという間に食べてしまいました。 | ||
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お店からのコメント
2017-12-20
ありがとうございます！一番美味しかったというお言葉、嬉しいです(^-^)早速またご購入いただきまして感謝いたします。
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| おすすめ度 |
ももこ様 | 2013-05-13 |
| 高菜漬といえば もうこれは定番ですね 色んな 料理に使っています いつもなら 近くのスーパーマーケットで買っています が これからは こちらでも又 購入させて頂きます 美味しかったです |
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お店からのコメント
2013-05-17
ももこ様
スーパーに置いてある高菜漬との品質の違いに気づいていただき 私も嬉しく思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。 |
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| おすすめ度 |
ふじちゃん様 | 2012-12-24 |
| 本場の「高菜漬け」が食べたくてネットで取り寄せた。わたしは発酵が強めの福岡のものが好きだ。少し酸っぱくて、ピリっとしていて、匂いのきついアレは、ときどき、猛烈に食いたくなる。細かく刻み針ショウガをまぜ、味の素をばさっとかけ醤油をたらし、あつあつのご飯と頂く。そうやって食うのが一番簡単でうまいのだけれど、焼き豚との相性を活かして、世に「高菜チャーハン」なるものを生み出し、人気を不動のものとしていることはみな知っているよな。豚バラとじゃーんと炒めると香りがぱーっときて、ごっつううまい。 一方、ラーメン業界にてもいまや知らぬもののいない名脇役だ。博多のラーメン店はむろん、本州の名前は忘れたが某有名店でも高菜のトッピングが無料だ。 「高菜漬け」といってもいろいろござって、わたしは勝手に福岡ものを軸に考えるのだが、旅先で食べた阿蘇ものはミバがもっと明るい緑色していたし、大分の日田あたりのものも同じくきれいな色していた。別ルートで発展したものに和歌山の「めはり寿司」がある。握り飯を塩漬け高菜でくるんだもので、高菜自体の香りが絶妙に飯とあって、これはとてもうまかった。 しかし、いってみれば、福岡以外のものは高菜の浅漬けであって、わたしらがイメージする高菜漬けはあくまでもウコン入り福岡タイプだよな。そこいらのスーパーで売っている「刻み高菜」は福岡タイプだし、だいいち、チャーハンに使う高菜は福岡タイプでないと話しにならんもんなあ。黄色い色が飯に移るくらいにウコンが効いているものがええんだよなあ。 さてと、届いた高菜はどうだったかというと、ガツンとくる古漬けふうの味なら「真正古式ウコン塩漬け高菜」と銘々しようと、用意していたのだが、じっさいは都会風に洗練されていてやさしい感じのものだった。とはいえ、辛みや香りは弱くはない、毅然とした高菜漬けだった。福岡産と名乗るだけのことはある。 |
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お店からのコメント
2013-01-03
ふじちゃん様
高菜漬けに対する熱い想いを受け取りました＾＾ 「真正古式ウコン塩漬け高菜」素敵に銘々していただきましてありがとうございます！ やさしい味ですから高級寿司店、一流ホテル、料亭などにもご利用いただいています。 明るい緑色の高菜漬でしたら、「青高菜漬」も販売しておりますので こちらもぜひお召し上がりください。 |
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■ 商品説明
九州名産といえばこれで決まり！福岡県産の高菜を使用した高菜漬です。ウコンでじっくり漬け込んだ乳酸発酵による本漬タイプの高菜漬は、体に良く、食物繊維も豊富に含まれています。高菜炒め、高菜チャーハン、高菜ラーメンなど様々なお召し上がり方を楽しめます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 高菜漬【一株】九州名産といえばこれで決まり！福岡県産の高菜を使用。博多の美味しいお漬物 |
|---|---|
| 型番 | TK10003 |
| メーカー | 高山漬物店 |
高菜漬は「野沢菜」「広島菜」と並んで
日本三大菜漬の一つとして有名です。
温暖な九州地方で盛んに栽培されるようになり、
その独特の風味は高菜ならではのものがあります。
発酵食品が腸内フローラを整えることは知られていますが、
とくに乳酸発酵による本漬タイプの高菜漬は、
高い栄養素が含まれ、食物繊維も豊富で健康効果が期待できます。
適当な大きさに高菜漬を刻み、鰹節を加えてゴマ油で炒めます。
刻んだ高菜、ちりめん、にんにく、醤油、ご飯を加えて
炒めて塩こしょうで味を調えます。
おにぎりの具材として。また巻いて食べるのも最高です。
とんこつラーメンとの相性はバッチリです。
手軽に贅沢なお茶漬けをお楽しみいただけます。
お酒がすすむのはもちろんですが、
高菜はからだに良い成分が多いため、
一石二鳥のおつまみ・肴となります。
ご飯とまぜるだけで簡単に出来上がり！
↓こんなあなたへ、高菜漬をおすすめいたします。
「美味しい本物の高菜漬を食べたい」
「いろんな料理に使える食材を探している」
「日本的な朝食がやっぱり幸せ！」
「食欲がない時に食べられるものが欲しい」
「毎日、野菜をおいしく、たくさん食べたい」
「お腹（腸）の調子を整えたい」
「便秘改善のために食物繊維を多く摂りたい」
「解毒機能を強化してデトックスしたい」
「アルカリ性食品で酸性傾向の体を整えたい」
「親や友達へ贈って喜んでもらいたい」
「病気の心配から解放された生活をしたい」
食のプロも食材を仕入れに訪れる博多の柳橋連合市場、
高山漬物店の高菜漬を一度お試しいただければ、
安い高菜漬との違いがお分かりになるかと思います。
この商品は人気商品ですので、
よく品切れになることがございます。
この機会にぜひどうぞ！
■ お客様の声
| おすすめ度 |
レイコ様 | 2017-12-20 |
| 高菜漬は一番好きな漬物でいろいろ食べましたが、間違いなく一番おいしかったです。あっという間に食べてしまいました。 | ||
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お店からのコメント
2017-12-20
ありがとうございます！一番美味しかったというお言葉、嬉しいです(^-^)早速またご購入いただきまして感謝いたします。
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| おすすめ度 |
ももこ様 | 2013-05-13 |
| 高菜漬といえば もうこれは定番ですね 色んな 料理に使っています いつもなら 近くのスーパーマーケットで買っています が これからは こちらでも又 購入させて頂きます 美味しかったです |
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お店からのコメント
2013-05-17
ももこ様
スーパーに置いてある高菜漬との品質の違いに気づいていただき 私も嬉しく思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。 |
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| おすすめ度 |
ふじちゃん様 | 2012-12-24 |
| 本場の「高菜漬け」が食べたくてネットで取り寄せた。わたしは発酵が強めの福岡のものが好きだ。少し酸っぱくて、ピリっとしていて、匂いのきついアレは、ときどき、猛烈に食いたくなる。細かく刻み針ショウガをまぜ、味の素をばさっとかけ醤油をたらし、あつあつのご飯と頂く。そうやって食うのが一番簡単でうまいのだけれど、焼き豚との相性を活かして、世に「高菜チャーハン」なるものを生み出し、人気を不動のものとしていることはみな知っているよな。豚バラとじゃーんと炒めると香りがぱーっときて、ごっつううまい。 一方、ラーメン業界にてもいまや知らぬもののいない名脇役だ。博多のラーメン店はむろん、本州の名前は忘れたが某有名店でも高菜のトッピングが無料だ。 「高菜漬け」といってもいろいろござって、わたしは勝手に福岡ものを軸に考えるのだが、旅先で食べた阿蘇ものはミバがもっと明るい緑色していたし、大分の日田あたりのものも同じくきれいな色していた。別ルートで発展したものに和歌山の「めはり寿司」がある。握り飯を塩漬け高菜でくるんだもので、高菜自体の香りが絶妙に飯とあって、これはとてもうまかった。 しかし、いってみれば、福岡以外のものは高菜の浅漬けであって、わたしらがイメージする高菜漬けはあくまでもウコン入り福岡タイプだよな。そこいらのスーパーで売っている「刻み高菜」は福岡タイプだし、だいいち、チャーハンに使う高菜は福岡タイプでないと話しにならんもんなあ。黄色い色が飯に移るくらいにウコンが効いているものがええんだよなあ。 さてと、届いた高菜はどうだったかというと、ガツンとくる古漬けふうの味なら「真正古式ウコン塩漬け高菜」と銘々しようと、用意していたのだが、じっさいは都会風に洗練されていてやさしい感じのものだった。とはいえ、辛みや香りは弱くはない、毅然とした高菜漬けだった。福岡産と名乗るだけのことはある。 |
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お店からのコメント
2013-01-03
ふじちゃん様
高菜漬けに対する熱い想いを受け取りました＾＾ 「真正古式ウコン塩漬け高菜」素敵に銘々していただきましてありがとうございます！ やさしい味ですから高級寿司店、一流ホテル、料亭などにもご利用いただいています。 明るい緑色の高菜漬でしたら、「青高菜漬」も販売しておりますので こちらもぜひお召し上がりください。 |
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高菜に豊富に含まれるβ-カロテンは
皮膚や粘膜を健やかに保ち、
老化を防止するアンチエイジング効果が期待できます。
またβ-カロテンには疲労回復や肌荒れ対策、
抗酸化作用なども確認されています。
毎日美味しく食べて、若さや美しさを維持する
理想の食材が高菜なのです。
腸にたまった毒素は全身やお肌にまで悪影響を及ぼします。
腸がキレイかどうかで健康が決まるのです。
高菜には食物繊維が豊富に含まれていますので
便秘の改善や、大腸がんの予防に効果が期待できます。
加熱しない高菜漬ならビタミンＣが失われていないため、
乳酸菌などのお腹によい腸内細菌が摂れて、
整腸効果や血液をキレイにする効果が期待できます。
高菜に含まれたアリルイソチオシアネート（辛み成分）は、
発がん性物質を抑制したり、
動脈硬化を予防する効果があるといわれています。
肉に偏り気味の食生活でドロドロになった血液をサラサラにし、
血栓を予防する働きがあるからです。
高菜に含まれるグルコシノレートには、
解毒機能を強化して、発がん性物質を体外に出す
という作用があります。
高菜漬の場合には、高菜に含まれるカリウムが
ナトリウム（塩の主成分）を排泄して、
塩分を過剰にとるリスクを軽減させます。
高菜に含まれるカリウムには、血圧を下げる働きがあります。
また神経伝達にも作用するため精神安定に効果があります。
ストレスやイライラ、痴呆症の心配に悩む方には
現代人に不足しがちなカリウムを摂取することをおすすめします。
